Marinade du poulet :

Dans un bol, mélangez le jus de citron, le zeste de citron, l’huile d’olive, le miel, l’ail haché, le paprika, le sel et le poivre. C’est votre marinade. Réservez une petite quantité pour la sauce.

Mariner le poulet :

Placez les filets de poulet dans un plat peu profond et versez la marinade sur le dessus. Assurez-vous que chaque morceau de poulet est bien enrobé. Couvrez le plat et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Pour une saveur maximale, vous pouvez laisser mariner pendant la nuit.

Cuisson du poulet :

Préchauffez votre four à 200°C. Sortez le poulet mariné du réfrigérateur et laissez-le atteindre la température ambiante. Disposez les filets de poulet dans un plat allant au four. Versez un peu de marinade réservée sur le dessus pour plus de saveur.

Cuisson au four :

Enfournez le plat au four préchauffé et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré. Pendant la cuisson, vous pouvez arroser le poulet avec la marinade à mi-cuisson pour conserver son moelleux

Servez :

Une fois cuit, retirez le poulet du four. Saupoudrez de menthe fraîchement hachée pour une touche de fraîcheur. Servez le poulet au citron et à la menthe avec des accompagnements de votre choix, comme du riz basmati ou des légumes grillés.

Cette recette de poulet au citron et à la menthe apporte une explosion de saveurs fraîches et acidulées à votre table. Elle est simple à préparer, idéale pour une soirée décontractée entre amis ou un dîner en famille. Bon appétit !